井中月图文分享

　　【原料】 干豆腐4张，食碱少许，酱油50克，麻油、精盐各适量。
　　【做法】 (1)把干豆腐切成丝，放在热碱水中浸泡，加盐用手揉和，再用清水漂去碱味，控净水。
　　(2)把漂清的干豆腐丝加上酱油、麻油拌和均匀即成。
　　【特点】 操做简单，清淡适口。