井中月图文分享

　　【原料】 扁豆500克，精盐、味精、辣椒油、姜末各适量。
　　【做法】 (1)扁豆去尖，去筋，切成4厘米长的坡刀片，放开水中烫至断生，投凉，控净水。
　　(2)再把扁豆放入碗中，加入精盐、味精、辣椒油，姜末调拌均匀即可装盘。
　　【特点】 色泽鲜艳，香辣爽品。