井中月图文分享

　　【原料】 豇豆250克，猪油20克，水淀粉10克，老汤25克，精盐、味精各适量。
　　【做法】 (1)豇豆切成约5厘米长的节。
　　(2)炒锅置火上，猪油烧至六成熟，下豇豆炒转，掺入老汤，烧至豇豆熟软下精盐、味精、勾水淀粉，视汤汁浓稠即更起锅。
　　【特点】 色泽嫩绿，清香爽口。