井中月图文分享

　　【原料】 嫩豌豆苗1千克，花生油75克，姜末、盐5克，味精少许，醋各10克，白糖2.5克。
　　【做法】 (1)豆苗摘去老梗，留嫩尖约5.00克洗净，沥干水分。
　　(2)锅放旺火上加入花生油，烧至六成热时，将姜末、豆苗下锅略煸几下，随将盐、白糖、醋投入快速翻炒几下，即可出锅食用。
　　【特点】 色碧青宜人，质脆嫩利口，味酸甜而清香，豆苗性清凉。有降血压之效用。