井中月图文分享

　　【原料】 绿豆芽500克，青辣椒10克，豆油40克，精盐3克，葱姜末3克，醋5克，白糖3克。
　　【做法】 (1)绿豆芽摘去根及烂芽，洗净。青椒去蒂及籽，切成细丝。
　　(2)炒锅上旺火，舀入豆油烧至七成热，放入葱姜末、青椒丝煸炒出香味，再放入豆芽快速煸炒至断生，加入精盐、白糖拌匀，淋入醋，最后起锅装盘即成。
　　【特点】 适宜秋冬两季食用。