井中月图文分享

　　【原料】 绿豆芽400克，花椒5克，味精0.5克，麻油40克，精盐、醋各少许。
　　【做法】 (1)先将豆芽洗净，放进开水中稍煮，捞出晾凉，放盘中待用。
　　(2)锅上火，麻油下锅，放入花椒，稍炸，待出香味，把花椒捞出弃掉，油盛在小碗中，把精盐、味精、醋放入碗中，调匀浇在豆芽上，拌匀即成。
　　【特点】 豆芽脆嫩，椒香浓郁。