井中月图文分享

　　【原料】 鲜蘑菇300克,白萝卜250克,精盐1.5克,猪油25克,黄酒1.5克,水淀粉15克，白糖0.5克，鸡汤400克，味精少许。
　　【做法】 (1)白萝卜去皮，去头尾，切成6厘米长的段，再切成笔杆粗的条，入沸水锅中焯透捞出，用凉水过凉，控去水。鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略焯捞出，切成厚片。
　　(2)炒锅置旺火上，放鸡汤、黄酒、白萝卜条、鲜蘑菇烧沸，加精盐、白糖、味精烧入味，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油炒匀，即可出锅装盘食用。
　　【特点】 味鲜,清淡,爽口。