井中月图文分享

　　【原料】 菜花300克,冬菇6克,猪油25克,精盐5克,味精2克。
　　【做法】 (1)冬菇用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，片成片。将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。
　　(2)炒锅置于火口，放入油，热后下入菜花煽炒，然后把冬菇放入一起炒，加盐及味精并略加水或鲜汤(泡冬菇的原汤)，最后一同烧透即成。
【特点】 四季皆宜。