井中月图文分享

　　【原料】 口蘑150克，腐竹200克，嫩青豆20克，熟花生油50克，精盐5克，鲜汤200克,水淀粉10克,味精2克。
　　【制法】 ①将干腐竹用冷水泡软，再放入锅内煮熟，切成3厘米长的段；口蘑洗净切厚片。
　　②炒锅中放花生油烧至五成热，放入青豆煸炒至六成熟，放入腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后，加入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。
　　【特点】 质地软韧，口味清香。