井中月图文分享

　　【原料】 红皮萝卜250克，鸡蛋1个，豆面200克，葱末、姜末各2克，五香粉5克，细盐2克，椒盐适量，净油500克。
　　【制法】 ①将萝卜去根削顶，洗净，用擦床擦成细丝后再用刀剁碎，挤去水分，加入盐、葱、姜、五香粉、鸡蛋和豆面搅拌好。
　　②净锅坐旺火，放入油烧至七成热时，将萝卜馅加入少许油拌匀，挤成3厘米直径大小的丸子，逐个下入油内炸至外脆内熟时捞出装盘，撒上椒盐即可食用。
　　【特点】 此菜制作简便，还可做熬汤配料。