【原料】 萝卜500克,花椒10粒,八椒1粒,葱末5克,姜末3克,盐4克,味精1克，白糖5克，酱油25克，芝麻油3克，植物油30克。
【制法】 ①将萝卜洗净去皮，切成长3厘米，宽厚各为1厘米的条，放入沸水中烫透捞出。
②炒锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时放入花椒和八椒，炸至出香味后捞出不用，随之放入葱姜末炝锅，再加入酱油、白糖、料酒、盐、萝卜条和适量水，待烧沸后撇去浮沫，改用中小火炼至汤汁剩1/2时，加入味精，淋上芝麻油即可。
【特点】 成菜色泽红亮，软嫩适口，清香开胃，简便易做。
