井中月图文分享

　　【原料】 藕250克,葱10克,姜10克,花椒5克,麻油5克,醋5克,精盐10克,味精5克。
　　【做法】 (1)把藕去皮洗净，切成片。葱姜去皮洗净，改刀切成丝。
　　(2)锅内放水烧沸，下入藕片氽熟捞出，放入于净盆内，随即加入葱姜丝、花椒及少许味精、精盐、麻油、3匙食醋拌匀，稍煮即可盛盘上席。
　　【特点】 此菜爽脆可口，是佐酒佳肴。