井中月图文分享

　　【原料】 萝卜300克，猪油60克，姜米、葱花各少许，精盐、味精、鲜汤各适量。
　　【做法】 (1)萝卜削去外皮，切成6厘米长、0.4厘米粗的丝。
　　(2)锅置旺火，猪油烧至六成热时，放入萝卜丝和姜米稍炒，加入鲜汤适量，加盖焖制，焖至萝卜丝软熟时，放入精盐、味精、葱花调味，装盘成菜。
【特点】 质地软嫩，清鲜味淡。