井中月图文分享

　　【原料】茼蒿500克，生姜200克，精盐3克，植物油50克，味精少许。
　　【做法】 (1)茼蒿去老叶、根须，切成5厘米长的段，洗净。
　　(2)生姜去皮洗净，切成细丝。再将炒锅置旺火上，加入植物油，烧至七成热，下入生姜丝略煸，迅速倒入茼蒿，加入精盐、味精煸炒成熟，最后盛入盘内即成(此菜亦可放入海米末、冬笋等作为配料。)
　　【特点】 色泽碧绿，香鲜可口。