井中月图文分享

　　【原料】 鲜蘑250克,冬笋250克,鸡汤50克,姜少许,盐2克,味精2克,葱少许,油15克,鸡汤50克。
　　【做法】 (1)将鲜蘑从罐头中取出，放入开水中焯一下，切成厚约0.2厘米的片。冬笋切成长约3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。葱、姜切成片。
　　(2)葱、姜、鸡汤、盐、味精、淀粉放入碗中调成均匀的碗汁。
　　(3)砂锅内放油，烧热后将冬笋放入略煸炒后，再放入鲜蘑一同煸炒，然后将碗汁倒入，翻炒均匀后即可装盘。
　　【特点】 鲜香味美，四季皆宜。