井中月图文分享

　　【原料】 莴笋300克，猪瘦肉100克，色拉油40克，精盐、味精、绍酒、葱丁、麻油各适量。
　　【做法】 (1)把莴笋去皮切片，用开水焯一下，肉切成薄片。
(2)炒锅倒油放火上，投入肉片炒变色，放入葱丁炒两下，随之放精盐、莴笋片、味精，炒至肉片熟透、莴笋片断生。即可淋麻油出锅装盘。
　　【特点】 色泽鲜艳，清爽脆嫩。