井中月图文分享

　　【原料】 芹菜350克,猪瘦肉150克,麻油10克,精盐8克,味精少许。
　　【做法】 (1)芹菜去掉叶、根，洗净，剖开切为6厘米长、帘子棍粗细的丝，用开水烫一下捞出，用凉水过凉，控净水分。.
　　(2)瘦肉洗净切成6厘米长的丝，用开水烫一下捞出。再将芹菜、肉丝同放一盘内，加入麻油、味精、精盐拌匀即成。
　　【特点】 鲜嫩,清脆,咸香。