井中月图文分享

　　【原料】 虾子15克，嫩芹菜250克，花椒油30克，精盐、味精、姜丝各适量。
　　【做法】 (1)芹菜摘去根叶洗净，切3.5厘米长的段，用开水烫至断生，捞出投凉，控净水，装入碗内。把虾子用湿水洗净，再用开水泡软。
　　(2)把虾子、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中，放冰箱中，最后冷却30分钟即成。
　　【特点】 色泽翠绿，椒香味浓。