井中月图文分享

　　【原料】 芹菜1千克，黄豆150克，大蒜、大葱、酱油、花椒、鲜姜、大茴香、盐面、麻油、醋各适量。
　　【做法】 (1)芹菜摘去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段。黄豆去杂洗净，泡开煮熟。
　　(2)花椒、大茴香、姜、蒜、盐面用开水泡一会，兑入酱油、倒入小罐里。再把芹菜，黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即成。吃时拌入葱丁，最后调入麻油即成。
　　【特点】 五香味浓，是家常方便小菜，适宜春季食用。