井中月图文分享

　　【原料】 芹菜300克,水发腐竹200克,酱油10克,麻油20克,精盐6克,味精2克,米醋10克。
　　【做法】 (1)芹菜拣洗干净，去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝装盘。腐竹稍烫切成丝，码在芹菜上。
　　(2)味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹上，加麻油拌匀即成。【特点】 咸鲜清淡，爽口开胃。