井中月图文分享

　　【原料】 小青椒250克，酱油15克，植物油50克，醋3克，精盐、味精各适量。
　　【做法】 (1)小青椒洗净，切成菱形片。
　　(2)锅烧热，移至温火，把辣椒入锅干煸，待其水分将干，表皮紧皱，略有糊斑时，盛在盘中。
　　(3)锅烧热，放油适量，把辣椒、精盐、味精一同下锅，烹入酱油，稍炒，最后淋入醋，盛在盘中即可。
　　【特点】 清香，辣味十足，刺激食欲。