醋熘青椒


  【原料】 大青椒250克,醋40克,精盐4克,味精少许,熟植物油15克。
  【做法】 (1)青椒洗净去蒂籽。
  (2)炒锅置旺火上,加油烧至六成热放青椒煸断生,色泽翠绿时,最后点醋出锅装盘即成。
  【特点】 做法简单,口味鲜咸,色泽鲜艳。

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