井中月图文分享

　　【原料】 香肠75克，油菜300克，鸡油少许克，油25克，料酒5克，味精少许，姜末各4克，精盐4克。
　　【做法】 (1)香肠切成薄片。油菜洗净，切成3厘米长的段，梗、叶分置。
　　(2)锅放油烧热，下入葱、姜末略煸，投入油菜梗煸炒几下，再将油菜叶投入同炒，至半熟，倒入香肠，并加入鸡油、精盐、料酒、味精，最后用旺火快炒几下即成。
　　【特点】 味道鲜香，色泽美观。