井中月图文分享

　　【原料】 菠菜叶(完整、肉厚的叶)100克，淀粉、面粉、青红丝各适量，植物油500克，白酒25克，白糖100克，香蕉精少许。
　　【做法】 (1)将完整的菠菜叶(不要根茎)洗净。用淀粉、面粉、白酒适量，调成浆糊，把菠菜叶放入糊内浆匀。白糖用香蕉精拌匀待用。
　　(2)锅放油加热，烧至七八成热时，把粘满浆糊的菠菜叶，逐片放入油内，炸呈银白色时捞出，控净油，装入盘内，最后撒上白糖、青红丝即可。
　　【特点】 色自如银，味香甜脆，风味独特。