井中月图文分享

　　【原料】 菠菜500克,植物油45克,精盐7克,白糖6克,味精2克。
　　【做法】 (1)菠菜摘去黄叶和根，洗净，切成3厘米长的段。
　　(2)再将炒锅在旺火上烧热，倒入植物油(30克)，烧到八成热(见冒青烟)时，将菠菜入锅翻炒几下，菜软近熟，加入精盐、白糖、再放入味精和植物油15克，最后翻炒两下即成。
　　【特点】 色泽碧绿，味道鲜嫩。