井中月图文分享

　　【原料】 菠菜300克,豆腐片100克,猪肉片(肥瘦)100克,猪油50克,酱油10克，精盐5克，葱、姜末各少许。
　　【做法】 (1)菠菜洗净，切成2.5厘米长的段。豆腐片切成2.5厘米长、1厘米宽的条。
　　(2)炒锅放在旺火上，加入猪油，热后投入肉片煸炒，加入葱姜末、酱油、精盐，放入豆腐片炒拌几下，最后放入菠菜，用大火迅速煸炒几下，最后视菠菜已熟，起锅即成。
　　【特点】 色泽碧绿，味道鲜香，制作简便。