井中月图文分享

　　【原料】 苋菜500克,大蒜40克,醋10克,白糖15克,精盐2克,酱油20克,麻油20克，味精2克，红辣椒油30克。
　　【做法】 (1)苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
　　(2)锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、麻油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。
　　【特点】 咸鲜微辣，蒜香浓郁，方便实惠。