井中月图文分享

　　【原料】 大白菜500克，豆腐300克，味精、精盐、胡椒粉、猪油各适量，姜、葱共30克。
　　【做法】 (1)大白菜和豆腐均切块，姜切片，葱切丝，待用。
　　(2)锅烧热，放入油，葱、姜稍煸，然后投入白菜稍炒，再将豆腐下锅，放入盐、味精、胡椒粉，加入汤或者水(切不可多加，因白菜本身出水)烧开，移至文火，待白菜烧熟、豆腐烧透时即成。
　　【特点】 豆腐细嫩，清鲜适口。