井中月图文分享

〔主材料〕
土豆200克,红辣椒20克,蒜20克
[调味料]
盐，味精各少许
做法
1.将土豆洗净，削去皮，中间横刀一剖两半，然后切成片，再改刀成丝。
2.将切好的土豆丝放入开水锅里焯至8成熟时捞出。
3.将焯好的土豆丝放入冷水盆中泡凉，捞出后装入盘里，散上辣椒丝，蒜泥，再撒上盐，搅拌均匀，装盘即成。
小提示
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。