井中月图文分享

〔主材料〕
豆腐皮200克，香菜50克，鲜红椒1个
[调味料]
精盐、味精、麻油各少许
做法
1.将豆腐皮洗净，切成0.5厘米宽、5厘米长的条；香莱洗净，摘下嫩叶备用；红椒洗净，切成圈用盐腌渍备用。
2.将豆腐皮入水中氽一下，捞出沥干，放入盆中，撒入香菜叶，调入少许盐、醋、味精。
3.在菜上淋入少许麻油，点缀上几个红椒圈即成。
小提示
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。