井中月图文分享

〔主材料〕
新鲜海参400克，木耳50克，豆腐100克
[调味料]
葱，姜，油，芦笋、胡萝卜、生菜鸡精、水淀粉各适量
做法
1.海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。
2.锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
小提示
鲜嫩爽滑，甜酸咸辣。