井中月图文分享

〔主材料〕
豆角400克
[调味料]
芝麻酱50克、醋50克、精盐、鸡精、香油各适量
做法
1.豆角摘净，清洗干净；
2.锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出；
3.将豆角切段，一寸左右，放盘，将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀，根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可。
小提示
豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。