井中月图文分享

〔主材料〕
金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克
[调味料]
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量
做法
1.黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；
2.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；
3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉，将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
小提示
如果不喜欢生吃柿子椒，可以将其用沸水焯一下。