井中月图文分享

〔主材料〕
芹菜350克、干贝50克
[调味料]
清汤、葱、姜、料酒各适量
做法
1.将干贝洗净，放入碗中，加入清汤、葱、姜和料酒隔水置火上蒸烂，取出用手撕碎，放入盘中。
2.芹菜去除老根老叶，洗净后切成2厘米长的段，投入沸水锅内焯熟，捞出沥干水分，摊在盘里略冷却，放入干贝、熟花生油、精盐、味精、白糖、胡椒粉和香油，拌匀装盘即成。
小提示
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。