井中月图文分享

〔主材料〕
柳芽250克，金针菇150克，胡萝卜半根
[调味料]
小肉肠、盐、糖、鸡精、醋、香油、植物油各适量
做法
1.松柳芽洗净，金针菇去根洗净。
2.胡萝卜洗净去皮切丝，小肉肠切丝。
3.锅中加水、盐、植物油，水开分别焯下金针菇、胡萝卜小肉肠和松柳芽捞出沥水。
4.焯过水的材料放入锅中，淋入由盐、糖、醋、鸡精和香油合成的调料，搅拌均匀即可。
小提示
金针菇鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连为佳品。