井中月图文分享

〔主材料〕
毛豆半斤、干辣椒6个、蒜瓣4个
[调味料]
葱一根、大料3个、盐少许、花椒20粒、孜然粉5克
做法
1.毛豆洗净剪去两头，锅中加入葱和大料煮开，倒入毛豆再加适量的盐，煮上15分钟，准备好调料汁的所需作料。
2.煮好的毛豆捞出沥干水分放凉。
3.把毛豆放入一个大碗中备用，炒锅倒入香油放入花椒和干辣椒，再把切碎的蒜末倒入小火炸香，再加入孜然粉，所食材小火炸出香味后关火，把炸好的料油浇在毛豆上。
小提示
毛豆剪去两头可以使毛豆更容易进味。