井中月图文分享

〔主材料〕
豆尖300克、核桃7-8个、蒜3瓣
[调味料]
盐1/2勺、糖1勺、醋1勺、香油1/2勺、味精适量
做法
1.豆尖用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。
2.包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色。
3.拍点蒜末，做一锅水，水开后放豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩。
4.把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中。
5.依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可以享用了。
小提示
核桃常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。