井中月图文分享

〔主材料〕
鲜苤蓝1个、胡萝卜
[调味料]
精盐2.5克、白糖5克、香油5克、味精适量
　做法
1.削去苤蓝皮，清洗干净，先切成薄片，再切成丝，放盘内，撒上精盐拌匀，腌半小时。
2.将胡萝卜洗净去皮切成细丝。
3.将苤蓝中的盐水滤掉，加入胡萝卜丝和白糖拌匀，腌10分钟后再加入香油、味精，即可食用。
小提示
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；