井中月图文分享

〔主材料〕
新鲜白萝卜5000克
[调味料]
粗盐50克，甜面酱800克
做法
1..将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2~3天，将萝卜捞出，沥干盐水。
2.倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干，倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。
3.盖好缸盖，酱制10天左右即可。
小提示
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。