井中月图文分享

〔主材料〕
奶白菜500克
[调味料]
盐、鸡粉、生粉、色拉油各适量
做法
1.将奶白菜洗净，顺切长条，然后再稍微清洗一下。
2.炒锅做水，烧开，将奶白菜放入，同时，加入一点盐和色拉油，30秒后捞出，控水备用。用适量的盐、鸡粉和生粉与水调和成芡汁，备用。
炒锅烧热，倒色拉油，油温6成热时，将焯水后的奶白菜倒入，大火快炒几下。用刚才调好的芡汁勾芡，出锅装盘即可。
小提示
奶白菜其性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。