井中月图文分享

〔主材料〕.
嫩茄子500克，蒜泥25克
[调味料]
酱油、精盐、味精、麻油各适量
　做法
1.把茄子洗净去蒂，放屉内上锅蒸烂，晾凉放入盘内。
2.把蒜泥加少许盐，放小碗内，加酱油、味精、麻油调好口味，倒在蒸好的茄子上即成(吃时撕开拌匀)。
小提示
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。