井中月图文分享

〔主材料〕
萝卜200克,花生仁150克
[调味料]
盐、味精、大料(八角)、姜丝各适量
做法
1.花生仁用清水浸泡2~3小时，沥干水分，备用；将萝卜洗净、去皮、切成条状，用盐腌渍15分钟，滗去渗出的水，盛入碗中。将事先泡好的花生仁与姜丝和大料，放入锅中同煮，加盐调味。
2.当花生仁煮至软硬适中时，将其盛出晾凉后，放入盛有萝卜条的碗中，加入少许味精调味，拌匀即可。
小提示
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪。