井中月图文分享

〔主材料〕
芹菜300克,花生仁(生)150克
[调味料]
胡麻油20克，香油5克，味精2克，大豆油适量
做法
1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣；将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。
2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
小提示
花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病。