井中月图文分享

〔主材料〕
黄豆200克、雪菜450克
[调味料]
葱、姜、干辣椒各适量
做法
1.黄豆泡一夜，沥干水份备用。雪菜切碎，葱姜末少许。
2.锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。
3.加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐(不要多，雪菜本身就比较咸)。盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。
小提示
雪菜如果太咸，做汤时不要再放盐，加工时最好把盐分用水全部泡出去，重新加味.