井中月图文分享

[主材料]
苦瓜200克、西芹150克
[调味料]
大蒜、酱油、盐、醋、味精各适量
做法
①将西芹去掉叶和根，洗净切成1.5厘米的段，用开水焯一下，晾凉备用；将苦瓜去掉皮瓤，切成细丝，用开水焯一下，再用凉水冲一下，沥净水分和西芹拌一起。
②将两样放入锅中，同时翻炒，加上食盐、味精、酱油、蒜泥，拌匀即可。
温馨·小提示
苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效。