井中月图文分享

[主材料]
黄瓜2根
[调味料]
葱、姜、干辣椒丝、红醋、白糖、酱油、盐、味精、花椒各适量
做法
①将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底；将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。
　将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水；出水后，黄瓜变软，可出形状后，倒入红醋，白糖，酱油，味精，腌制约20分钟。
❷将干红辣椒切丝，放入腌好的黄瓜中；锅中放油，花椒，小火烤出味道，浇在黄瓜上晾凉即可。
温馨·小提示
黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。