井中月图文分享

[主材料]
黄豆芽250克，香椿50克
[调味料]
味精2克
做法
①将黄豆芽去根、须和豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥净水分。
❷将香椿洗净，投入沸水锅中略焯烫一下，出香味后，捞出沥净水，切成短段。
❸将豆芽装入盘内，加精盐、味精、麻油，再将香椿段码在豆芽上面，拌匀即可。
小提示
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。