井中月图文分享

[主材料]
韭菜150g,绿豆芽150g,虾皮50g[调味料]
盐3g,鸡精5g,花生油20ml
做法
①韭菜和豆芽都洗净，韭菜要切成3.5厘米左右长度的段，豆芽去根。
2锅里油温到5成放入虾皮爆香，再下锅豆芽和韭菜翻炒几下，最后加盐和鸡精迅速翻炒几下出锅装盘。
小提示
绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。