井中月图文分享

[主材料]
芹菜300克、笋肉50克、豆腐干2块
[调味料]
冬菇、姜末、盐、白糖、味精、香油各适量
做法
①将芹菜去叶，削根，洗净，放入沸水锅中焯一下，过凉，沥水后切成3厘米长的段，加盐拌匀，装盘中。
❷将水发冬菇、笋肉、香豆腐干洗净切成细丝，放沸水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上。
❸加入姜末、白糖、味精、盐拌匀，淋上香油即可。
小提示
芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。