井中月图文分享

[主材料]
笋尖400克
[调味料]
芝麻酱、香油、酱油、味精、盐各适量
做法
①笋尖去皮，洗净修整齐后，在粗端切成4半，放入沸水中焯至断生捞出沥干水。
❷笋尖撒上少许盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱、酱油、味精、香油调成的味汁即可。
小提示
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。